Čupavci

Sastojci za koru:

3 jaja

10 kašika šećera

13 kašika ulja

16 kašika brašna

100 ml mlijeka

1 prašak za pecivo

Sastojci za čokoladnu kremu:

250 gr margarina

100 gr čokolade za kuhanje

200 ml mlijeka

200 gr šećera

200-250 gr kokosa

Izrada biskvita:

Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke sa šećerom miksati u čvršći snijeg, a zatim dodati ulje, 8 kašika brašna, prašak za pecivo, žumanjke, mlijeko pa ostatak brašna (još 8 kašika). Peći na papiru za pečenje u plehu (25x35) na 180 C, sve dok se biskvit ne odvoji od ivice pleha ili uraditi stari trik čačkalicom(ukoliko čačkalica kojom ste proboli biskvit ostane suha, biskvit je gotov).

Izrada čokoladne kreme:

Čokoladnu kremu skuhati tako što ćemo prvo otopiti margarin i čokoladu za kuhanje. Nakon što se istopilo dodati ostatak sastojaka: šećer i mlijeko. Čim krema prokuha, skloniti sa ringle.

Kada se biskvit ohladi, izrezati ga kocke srednje veličine, umakati u toplu kremu, a zatim uvaljati u kokos.

Prijatno!

Azijske nudle/ Asian noodles

Sastojci:
300 gr nudli
200 gr piletine (pileći file)
1 luk
2 mrkve
1 paprika
par vezica špinata
100 gr brokule
soja sos
skrobno brašno(gustin)

Skuhajte nudle, a meso narežite na trakice i pospite skrobnim brašnom (gustin). U woku ili dubljoj tavi popržite meso na jakoj vatri, a zatim izvadite iz tave. Na ostatku masnoće popržite luk i mrkvu koju ste izrezali na tanke trakice tj.štapiće. Zatim dodajte papriku koju ste također izrezali na trakice i poluskuhanu brokulu i prodinstajte, a na kraju dodajte i špinat. Povrće ne treba dugo pržiti, jer je osobina ovog jela da povrće zadrži svoju teksturu i bude hrskavo. Nakon par minuta dinstanja, dodajte i prethodno isprženo meso i nudle. Dodajte malo soli, bibera i čilija i prelijte sa 2 kašike soja sosa (možete dodati po želji količinu soja sosa, ali pazite sa dodatkom začina jer je soja sos poprilično slan). Promiješajte dobro kako bi se svi ukusi sjedinili. Servirajte i prijatno!

Tortilje s piletinom

Potrebni sastojci za 8 tortilja:
tortilje
500 gr pilećih prsa
konzerva crvenog graha
konzerva kukuruza
150 gr sira gaude
200 ml paradajz sosa
sol
biber
čili
origano

Naravno Vi možete staviti povrće koje vi želite (luk, crvena ili žuta paprika), svakako je odlično!

Izrežite piletinu na trakice, i u dubljoj tavi dinstajte piletinu. Nakon što je piletina skoro gotova, dodajte kukuruz i crveni grah, pa pržite još par minuta. Dodajte začine (sol, biber i čili), a onda stavite paradajz sos i malo tople vode. Nakon što je nadjev gotov, punite tortilje i zarolajte. Redajte u pleh koji ste namastili, tortilje pospite sa malo sosa koji vam je preostao i obilato pospite sirom i origanom. Stavite u zagrijanu pećnicu na 200 C oko 10 minuta, sve dok se sir ne istopi i ne dobije lijepu boju. Servirajte uz salatu. Prijatno!

Mendiants

Neodoljivi francuski slatkiši 😍Niko ne može odoljeti čokoladnim pločicama sa orašastim i suhim voćem, pogotovo ako se radi o brzim, zdravim i ukusnim slatkišima.

Priprema ovog zanimljivog slatkiša ne može biti jednostavnija. Potrebno je samo na pari istopiti kvalitetnu tamnu ili bijelu čokoladu (bez ikakvih dodataka, samo čokolada). Uzmite papir za pečenje i na njemu napravite čokoladne krugove kružnim pokretima, ili koristite ukoliko imate kalup takvog oblika. Staviti po želji suho i orašasto voće. Ostavite u frižider da se stegne. Probajte i uživajte!

Riža i piletina u kurkuma sosu

Pokušajte isprobati nešto novo i na prvi pogled neobičnu kombinaciju. Nećete se pokajati.

Skuhajte rižu i pospite isprženim kikirikijem. Piletinu u kurkuma sosu napravite na sljedeći način: pileći file ispržite na maslinovom ulju, stavite sol,biber i kašiku kurkume (dodajte po želji), preliti vrhnjem za kuhanje i krčkati 2-3 min. Servirajte. Pospite narom i iznenadit ćete se svježinom koju daje ovom jelu. Prijatno i uživajte!

Chocolate banana bread / Čoko banana hljeb

Sastojci: 

50 gr sjeckanih prženih lješnjaka
230 gr brašna
30 gr kakao praha
200 gr šećera
1 kašikica praška za pecivo
1/4 kašikice sode bikarbone
1/4 kašikice soli
80 gr čokolade za kuhanje (bijele ili tamne po želji)
2 jaja
100 gr maslaca
3 banane

Priprema: 

Zagrijati rernu na 180 stepeni, staviti lješnjake na papir za pečenje i peći ih oko 8-9 minuta. Nakon toga im oljuštite ljusku i  krupnije isitnite. Istopiti maslac i ostaviti ga da se ohladi na sobnoj temperaturi. Izgnječiti banane viljuškom. Zatim uzeti dvije zasebne zdjele u koje ćemo pomiješati suhe i mokre sastojke. U jednu zdjelu staviti prosijano brašno i kakao, šećer, prašak za pecivo, sodu i sol. U drugu zdjelu pomiješati jaja, istopljeni maslac i banane, izmiksati pjenačom. Zatim staviti mokre sastojke u zdjelu sa suhim sastojcima, i isjeckanu čokoladu za kuhanje i spatulom dobro pomiješati kako ne bi ostalo brašna na dnu zdjele. U kalup staviti papir za pečenje pa staviti smjesu i izravnati. Peći u zagrijanoj rerni na 180 C 55-60 minuta. Ohladiti i izvaditi iz kalupa. Prijatno!

Punjene tikvice

Sastojci:

tikvice

šampinjoni

cherry paradajz

sol

biber

origano

sir

Tikvice su jako inspirativna namirnica koju možete spremiti u bezbroj kombinacija. Ova verzija je vrlo jednostavna za napraviti. Na vama je samo da izdubite meso tikvice, isjeckate šampinjone i cherry paradajz i dodate ga ostatku tikvica koji ste izdubili. Začinite po želji i napunite tikvice. Pospite sirom i zapecite u pećnici na 200C oko 30-35 minuta.

Prijatno!

Muffini s ananasom

Sastojci:
2 jaja
150 gr šećera
1 kesica vanil šećera
100 ml mlijeka
100 ml ulja
125 gr brašna
1 kašikica praška za pecivo
konzervirani ananas u kolutovima

Karamel:
200 gr šećera
100 ml vode

Priprema: 

Napraviti karamel tako što ćemo istopiti šećer i vodu. Kalupe za muffine premazati margarinom i staviti po jednu kašiku karamela u svaki dio. Potom na karamel staviti po jedan kolut ananasa. Izmiksati smjesu od jaja i šećera, a onda dodati mlijeko, ulje, brašno i prašak za pecivo. Sipati smjesu na ananas. Peći u zagrijanoj rerni na 200 C 20 minuta. Ohladiti pa onda vaditi iz modlica tako što ćemo prevrnuti kolačić kako bi ananas bio na vrhu. Prijatno!

Krem čorba od tikvica

 

Sastojci: 

2 tikvice 

1 krompir

2 kašike maslinovog ulja

sol 

biber

1 kokošja kocka za supe

400 ml vode

peršun

malo vrhnja za kuhanje

Pripema:

Isjeći na kockice krompir i tikvice, prodinstati, malo posoliti i dodati vodu kako bi se skuhalo. Nakon što se skuhalo, uzmite štapni mikser i propasirajte. Zatim vratite na pećnicu, i dodajte kocku za supu i biber (možete dodati začine koje želite). Ukoliko vam je pregusta čorba, dodajte još vode i pustite da proključa. Servirajte, pospite vrhnjem i peršunom. Prijatno!

Brzi hljeb

Sastojci: 

500 gr oštrog brašna
250 ml mlake vode
1 kesica suhog kvasca (7 grama)
1 kašikica soli
2 kašikice šećera
1 kašika ulja (15 ml)

Priprema:

Izmiješati mlaku vodu, ulje, kvasac i šećer. Dodati brašno i so i umijesiti tijesto. Oblikovati hljeb, razrezati površinu i posuti brašnom. Staviti u pleh koji je prethodno posut brašnom. Ubacite pleh u pećnicu i pecite na 60ºC tokom nekih pola sata. Zatim podignite temperaturu na 220º C i pecite hljeb oko 25 minuta. Temperaturu smanjujte po potrebi kako hljeb ne bi izgorio. Prijatno!

Integralni krekeri

Sastojci:

300 gr integralnog pšeničnog brašna

kašikica praška za pecivo

kašikica soli

150 gr maslaca

140 gr svježeg sira

2 kašike sezama

2 žumanjka

Za premaz je potrebno: 

2 bjelanjka

sezam

Pomiješajte brašno, so, prašak za pecivo i hladan maslac izrezan na male kockice. Dobro izradite tijesto rukama, a zatim dodajte svježi sir, žumanjke i sezam, te zamijesite prhko tijesto. Izvaljajte tijesto debljine 3 mm i isijecite na željene oblike. Svaki kreker izbodite viljuškom, premažite bjelancem i pospite sezamom. Pecite ih na 180 stepeni otprilike 15 minuta, sve dok krekeri ne dobiju boju.

Ovo je idealna grickalica koju možete poslužiti uz sir i ostale sirne namaze.

Prijatno!