Čoko keksići

Sastojci:

300 gr brašna

2 vanilin šećera

1 prašak za pecivo

40 gr kakao praha

150 gr margarina

150 gr šećera

8-9 kašika mlijeka

100 gr čokolade za kuhanje

Priprema:

Izmutiti margarin sa šećerom dok se ne dobije kremasta struktura. Dodati vanilin šećer, brašno, prašak za pecivo, kakao i mlijeko ( ukoliko vam je smjesa krhka i nedovolja kompaktna, možete dodati još malo mlijeka sve dok ne dobijete idealnu formu). Umijesiti tijesto sve dok ne dobijete glatku formu koju možete razvaljati oklagijom. Kalupom izrezati željeni oblik keksića. Pleh obložite papirom za pečenje, peći na 180 stepeni oko 10 minuta. Keksiće ohladiti. Na pari istopiti čokoladu za kuhanje sa par kapi ulja. Umakati gornji sloj keksića u čokoladu i ostaviti da se ohladii stegne. Prijatno!

Slani muffini

Sastojci:
1 jaje
1 šolja brašna (šolja od 200 ml)
1 šolja palente
1 šolja mlijeka
1/2 šolje ulja
1 kašikica soli
1/2 kašikice šećera
1/2 praška za pecivo

Sastaviti sve sastojke i dobro izmiješati, staviti u kalup za muffine. Ova količina je dovoljna za 12 muffina.

Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni, oko 15-20 minuta (u zavisnosti od jačine rerne) sve dok ne dobije finu zlatno žutu boju. Prijatno!

Piletina u soja sosu i medu

Sastojci: 

2 komada pilećih prsa

soja sos

med

susam

so

biber

Piletinu izrezati na trakice ili koji god oblik želite, pa malo staviti soli i bibera. Napraviti marinadu od 2-3 kašike soja sosa, 3 kašike meda i 3 kašike ulja, a onda dobro izmješajte. Dodajte piletinu u n marinadu i dobro promiješajte smjesu, zatim stavite u frižider na pola sata. Pržite kratko na ulju, i čim izvadite piletinu pospite susamom.

Servirati uz prilog po želji. Prijatno!

Palačinci od krompira i sira / Cheesy potato pancakes

Sastojci:

4 veća krompira

1 crveni luk 

rendani edamer sir

peršun

1 jaje 

3-4 kašike brašna

sol

biber

ulje za prženje

Priprema:

Skuhati krompir i od te smjese napraviti pire krompir (dodati u pire kašiku maslaca i malo soli),  zatim dodati izrendani luk, sir, jaje, peršun i začiniti. Izmiješati dobro, a zatim dodati 3-4 kašike brašna. Brašno dodajete po potrebi, a ukoliko smjesa nije dovoljno kompaktna, dodati još brašna kako bi mogli formirati čvršće pogačice. Pržiti na ulju s obje strane par minuta, dok ne dobije zlatno žutu boju. Servirajte i uživajte u čaroliji okusa. Prijatno!

Piletina u kukuruznom brašnu

Sastojci:

500 gr pilećeg filea

6 kašika kukuruznog brašna

1 kašika kukuruznog skroba (gustin)

Marinada:

100 ml ulja (najbolje maslinovo, ali može bilo koje drugo)

100 ml mlijeka

začini: so, biber, crvena paprika, chilli i origano ( začine možete dodati po želji)

Priprema: 

Isjeći piletinu na željeni oblik i veličinu, pa spojiti sve sastojke za marinadu. Zatim dodati piletinu u marinadu i dobro izmiješati. Ostaviti u frižider da se marinira oko 30 minuta (što duže stoji, piletina će biti ukusnija i mekša). U jednu zdjelu spojiti kukuruzno brašno i skrob, a onda uvaljati svaki komad piletine u smjesu brašna. Zagrijati ulje u tavi i pržiti piletinu dok ne dobije lijepu zlatnu boju sa obje strane.

Servirati uz krompiriće ili uz bilo koje drugo jelo koje volite. Prijatno!

Mlinci s piletinom

Sastojci:
500 gr mlinaca (osušene jufke)
500 gr piletine (možete koristiti file ili batak)
500 ml vrhnja za kuhanje
100 gr kisele pavlake
1 kocka za supu
100 gr gauda sira
so
biber
origano

Priprema:

Piletinu skuhajte, a zatim u istu vodu dodajte kocku za supu. Izvadite meso i raskidajte ga na  komade i začinite po želji (so, biber i malo maslinovog ulja). Mlince polomite na srednje komade i potopite u vodu u kojoj se rastopili kocku za supu. Preliv napravite od vrhnja za kuhanja i kisele pavlake, dodajte malo soli i bibera i dobro izmješajte. Mlince zatim izvadite iz vode i redajte u posudu za pečenje. Stavite red mlinaca, pa red piletine i onda preliv, i tako redom dok sve ne potrošite. Izrendajte gauda sir, pospite po vrhu, i stavite malo origana. Zapecite u rerni na 200 stepeni oko pola sata, dok sir ne dobije lijepu zlatno žutu boju. 

Prijatno!

Pasta s brokulom

Za 4 porcije sastojci su sljedeći:

500 gr tjestenine (vrstu paste po želji)

300 gr pilećih prsa

400 gr brokula (smrznute ili svježe)

 malo sira (parmezan ili po želji)

so

biber

bosiljak

Priprema: 

Tjesteninu skuhati po upustvu na pakiranju u ključaloj posoljenoj vodi. Ocijedite i ostavite jednu šoljicu vode u kojoj se tjestenina kuhala. Piletinu izezati na kockice i popržite na maslacu ili maslinovom ulju (po želji možete dodati i malo bijelog luka ukoliko volite). Piletini dodati so, biber i malo bosiljka. Brokulu kratko skuhati, ocijediti, dodati piletini i pržiti par minuta. Zatim dodati skuhanu tjesteninu i vodu koju smo ostavili. Krčkati par minuta dok se ne zgusne, a zatim dodati parmezan ili sir po želji. Servirajte i prijatno!

Merdžimek čorba

Sastojci:
1 luk
1 čaša crvene leće
1 kašika paradajz pirea
1 kašika brašna
1 mrkva
1 manji krompir
so
biber
paprika
chilli po želji

Priprema: 

Isjeckati sitno crveni luk, a zatim ga popržite u šerpi. Dodati kašiku brašna i miješati kratko na laganoj vatri i onda dodati paradajz pire. Zatim dodati sitno isjeckanu mrkvu i krompir. Promiješajte par puta, a zatim stavite dobro opranu i procijeđenu leću. Promiješati i dodati oko 1,5 litara vode. Pustiti da se kuha nekih 20 minuta dok povrće i leća ne omekšaju. Leća će se rastvoriti i početi raspadati, ali ne brinite, tako i treba da bude. Nakon toga štapnim mikserom sve izmiksati. Vratiti na vatru i dodati so, biber, malo crvene paprike i chilli po želji. Ukoliko imate kim, dodajte i njega, jer daje posebnu aromu ovoj čorbi. Izmješajte i probajte. Ukoliko je dovoljno začinjeno i gusto, čorba je gotova. Ukoliko je pregusta, dodajte još malo vode i ostavite da samo proključa. Sevirajte uz četvrtinu limuna koju ćete iscijediti neposredno prije nego što ćete je jesti. Također možete servirati i uz vrhnje. Prijatno!